Einfache Quarkcreme mit Blaubeeren

Es regent seit Tagen. Um ein bisschen Sommer-Vorfreude auf den Tisch zu bringen, wollte ich etwas mit Blaubeeren zum Nachtisch servieren.  



Und so entstand diese Quarkcreme:

200g Speisequark
100ml geschlagene Sahne
1 Tl Vanillezucker
2 Eßl Zucker
1 Eßl geriebene Zitronenschale

Alle Zutaten gut miteinander verrühren und in Weckgläser füllen. Anschließend auf jede Portion einen Eßlöffel tiefgefrorene Blaubeeren geben. Einige Zeit vor dem Servieren vorbereiten, dann läuft der Blaubeersaft so dekorativ über den weißen Quark.